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초밥 사업의 수익성 측면에 대해 자세히 설명해 주시겠습니까? 구체적으로, 이 업계에서 운영자는 일반적으로 이익 마진을 어떻게 계산합니까? 재료비, 인건비, 위치 등 이러한 마진에 영향을 미치는 주요 요소가 있습니까? 또한 스시 업계에는 표준 이익률 범위가 있습니까? 아니면 특정 비즈니스 모델 및 시장 상황에 따라 크게 달라지나요?
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Michele
